São estes dias que valem a pena...

Voltei a ter uma encomenda especial, que me tocou especialmente 

(o que já começa a ser um hábito, ultimamente)

Penso que quem me faz este tipo de encomendas, 

não tem noção de como fico grata pela oportunidade que estou a ter.

Acaba sempre por ser um enorme desafio para mim este tipo de pedidos, porque tudo tem de sair perfeito porque estas pessoas só merecem o melhor!

Desta vez a encomenda foi direitinha para um hospital, para uma guerreira que foi operada ontem.

Hoje de manhã, quando acordei pensei: como vou conseguir?! 

Aliás, durante a noite acordei várias vezes...

Mas rapidamente deixei os pensamentos de inseguranças de lado e comecei em ação.

Sim, porque a necessidade faz o engenho e não há tempo para frescuras quando se trata de saúde e amor.

Então, ao meio dia tinha feito:

Creme de arroz com pasta de amendoin, geleia de arroz, canela, passas e sementes.

Sopa de miso com wakamé, cebola, nabo e abóbora e alho francês

Sopa de nabiça com base de millet, abóbora e cebola

Massa udon com pesto

Puré de millet com sementes tostadas

Estufadinho de feijão azuki com alho e coentros

Tofu mexidinho

Escaldados de couve coração e roxa, cenoura e brócolos com vinagrete

Pickles de nabo e cebola roxa (feitos ontem)

Aramé com alho francês

Abóbora hokaido no forno com oregãos

Crumble de maçã e nozes (feito ontem)

Gelatina com morangos

Tudo pronto para seguir <3

E são nestes dias que me reencontro, que volto a reconhecer que é disto que eu gosto,
que me faz feliz, 

que me deixa com um nervosinho bom de querer tudo pronto a horas,

 bom, com cor, sabor e pitada de amor.

Quem diria que um dia iria dizer isto?!... Que gosto de cozinhar!!!

Na verdade o que gosto mesmo é do conceito alimentar, nutrir.

E sei tão bem o que é amar o que se come e que se transformará no que somos.

O engraçado é que a minha mãe sempre fez isto...

Agora só falta saber se quem come o que faço,
também fica feliz como quem come o que ela faz ;-)

Bom, amanhã há mais... muito mais
SEJAM FELIZES

Num ano 6 amigas...

Neste momento uma amiga está a ser operada...
a 2ª nesta semana,
a 3ª de 2014 e a 6ª em menos de 1 ano...
Todas operadas à mama ou mamas...
O que têm em comum?!
Todas guerreiras, que dedicam grande parte das suas vidas aos outros...
Umas mães dedicadas, outras professoras sem filhos.
Todas preocupadas e carinhosas com os outros.
O que lhes fez despoletar o cancro?!
Algumas alegam que foram "feridas" no peito ou coração do passado,
outras dizem que foi o consumo excessivo de laticínios,
outras esqueceram-se de se amarem mais a elas próprias que aos outros...

Dizem que a comida macrobiótica e mudança de estilo de vida ajudam...
Como tal, fui levada a cozinhar para 4 delas em pós operatório, mas também durante quimios e radios.
Fiz bolos sem açúcar para levarem para o IPO e partilharem com funcionários e colegas.
O que faz melhor nestas alturas?! Para além de cortar com produtos de origem animal, laticínios e acúcar?!
É o amor com que dedicamos o nosso tempo a pensar nelas e em todos os processos por onde estão a passar...
Que a vida lhes dê muitos e bons anos de vida a estes 6 corações!!!

Uma encomenda especial para o dia do pai

Hoje foi mais um dia emocionante aqui na minha cozinha... tive uma encomenda especial!

Uma amiga que se encontra a trabalhar com surdos em S.Tomé, pediu-me uma refeição para ser entregue ao marido (que trabalha em Lisboa), pai do filho e segundo ela, o "melhor pai do mundo"!

Eu que tenho a mania dos corações na comida, hoje tive que exagerar um bocadinho a seu pedido: "quantos mais, melhor"- disse ela.

E quem veio buscar o take away?! Perguntam vocês. O Moço de Recados!!! Mais um exemplo de como dar a volta à "crise". Super simpáticos e com um conceito muito giro, espreitem a página no facebook.

Entretanto, acabei de saber que a encomenda chegou ao destino e que o "melhor pai do mundo" gostou muito da comida e da surpresa (dito por ela que estava em video conferência com ele).

Este é também um exemplo de como no amor não há distâncias...

Vou começar este blogue com uma pequena homenagem a este casal...

Dia 12 de março de 2014 fazem 50 anos de casados.

São um casal como muitos outros, com vivências felizes e outras menos fáceis... mas hoje não interessam para aqui!

É comum vê-los aos beijinhos, abraços e cócegas, ao que ela diz:

“Está quieto Adolfo, não sejas chato!”

Também se “zangam” e ficam amuados um com o outro, altura em que se ouve: “agora vai ficar 3 dias sem o pequeno almoço na cama!”.

Sim, porque esta senhora, todos os dias leva o pequeno almoço ao marido na cama. É um mimo, é o que dizem, mas ela diz que é para ele se despachar (como desculpa de ser apanhada a mimar).

Ele, no dia da mulher, namorados, aniversário, etc, vai sempre comprar uma florinha. Às vezes solicita as filhas como cúmplices: “É para fazer uma surpresa à vossa mãe!”.

Muito diferentes em muita coisa, mas com um enorme respeito, amor e admiração um pelo outro. Ela ri-se das piadas dele e ele repete-lhe vezes sem fim , como ela é bonita!

Ela, gosta de ir até ao café (ao que chama escritório) beber o cházinho com as amigas.

Ele, acorda cedíssimo para ir para a hidroginástica, fazer caminhadas, tem aulas de cavaquinho, flauta, inglês, história local, ensaios de cantares e teatro, etc. Em casa tem as suas coleções de selos e moedas e o quintal, que lhe dá ainda uma grande trabalheira, mas também muito gosto, especialmente para receber os amigos das filhas.

Ambos são queridos por todos. É comum ter amigos a dizer-nos: “os teus pais são um espetáculo, são muitos simpáticos, são uns queridos, a tua mãe trouxe-me uns pastelinhos de nata cá a casa ou ao trabalho que souberam tão bem”

Sim, esta senhora é daquelas atenta aos outros. Daquelas que sabe que um miminho (em pastel de nata, em forma de flor, ou apenas com uma palavra, uma presença e um sorriso), fazem milagres. Mas também sabe dar espaço aos outros, sabe quando é ou não oportuno estar lá.

É a pessoa que conheço com mais capacidade de amar o próximo, incondicionalmente. Atenta e sempre a cuidar do outro, sem nunca se cansar, nunca. Mima, mima, alimenta com comida, mas também com os afetos de doces palavras.

Ele é o faz rir! Gosta de se meter com as pessoas na rua só para lhe sacar um sorriso e se não consegue diz sem papas na língua: “ainda não lhe vi os dentes hoje". E inventa palavras: "pingarelho" ou "trique-trique" para o comando da televisão; " costinha" para o saco de água quente; "simpáticos" para os guardanapos; "fruta seca" para palitos, etc. 

Este casal são os meus pais, os melhores do mundo, aqueles que me criaram, que me mimam, que me telefonam diariamente e me visitam todos os meses.

Já vivo longe deles há mais anos do que aqueles que vivi com eles. Sinto falta da presença diária deles, mas ao mesmo tempo, agradeço todos os dias a saúde que eles têm e a vida ativa que escolheram ter.

E desejo que continuem assim muitos e muitos mais anos, até porque tenho um filho que diz que quer que os avós entrem no guiness por serem as pessoas do mundo a viver mais anos. 

Saúde para eles e para nós todos é o que se quer! 

E é por isso também que quero ter este blogue, para partilhar o que tenho vindo a aprender nos últimos anos que nos pode dar mais saúde...  seja física, social ou emocionalmente, mas sempre com AMOR <3

Borboleta
(É assim que o meu pai me chama. Que a simbologia desta palavra seja bem representada neste blogue)